Hozzávalók:
- 30 dkg szárazbab
- 3 evőkanál ecet
- 1 evő olaj cukor
- 2 dl víz
- 0.5 dl olaj
- 2 db lilahagyma
- 2 db chili paprika
- 1 db zöldpaprika
- 4 db konzerv minikukorica
- 8 dkg sonka
- őrölt bors
- só

Elkészítés:

A babsalátához az átválogatott babot beáztatjuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. Az ecetből a cukorral, a vízzel meg az olajjal salátaöntetet keverünk, a még meleg babra öntjük, így hagyjuk kihűlni. Megborsozzuk, ha kell, utánasózzuk. A lilahagymát meg a kétféle paprikát megtisztítjuk, vékonyan fölszeleteljük, a babhoz adjuk. Tálaláskor a lecsöpögtetett kukoricával és a kockákra vágott sonkával díszítjük.