Hozzávalók:

-80 dkg őzcomb
-2 db tojás
-5 dkg liszt
-5 dkg darált mandula
-5 dkg vaj
-0.5 dl konyak
-25 dkg meggy
-olaj a sütéshez
-szerecsendió
-só

Elkészítés:

A meggyet megmossuk és kimagozzuk. A darált mandulát összekeverjük a liszt felével. Az őzcombból 8 kisebb szeletet vágunk, amelyeket sóval és reszelt szerecsendióval fűszerezünk. A tojásokat felverjük. Az őzszeleteket előbb lisztbe, majd tojásba, végül a mandulás lisztbe mártjuk. Felforrósított olajon mindkét oldalukat megsütjük. A vajon jól felforrósítjuk a kimagozott meggyet, közben állandóan kevergetjük. Egy tál közepére mogyoróburgonyát halmozunk, ráhelyezzük az őzszeleteket, és köré rakjuk a felforrósított meggyet, amit leöntöttünk konyakkal és meggyújtjuk.